ベンチ・マジ アナエロビック
生豆生産国/エチオピア
標高/1700-1850m
地域/ベンチ・マジ,ゲシャ地区
品種/原生品種
規格/G-1
農園/トラコン ベンチ・マジ WS
生産者/ゲシャ地区500名の小規模生産者
精選処理/アナエロビック ナチュラル
TRACON TRADING
トラコントレーディングはエチオピアの輸出業者のひとつです。エチオピア国内に6つのウォッシングステーションを構え、イルガチェフェとLimmu(リム)エリアには環境に配慮したウォッシングステーションを所有。品質の向上、認証の取得などを掲げ、持続的で高品質なコーヒー生産を目指しています。
最高品質のコーヒーを提供し、エチオピアのコーヒー業界を牽引する企業となること、国際的に認知される企業になることをビジョンとして掲げています。
近年はエチオピアにおいてもCup of Excellenceが開催され、Tracon TradingもCOE受賞を果たし、高品質なスペシャルティコーヒーへ様々なチャレンジを日々行っています。
嫌気性発酵への挑戦。
トラコントレーディングでは、高品質なコーヒー、そしてユニークな風味特性を持つコーヒーの生産を目指して、近年世界的に注目されている嫌気性発酵にも取り組んでいます。