イルガチェフェ コチャレ

Origin:ETHIOPIA

生産国:エチオピア

Information

年間生産量:396,000トン

世界市場シェア:4.4%

世界の生産量ランキング:5位

主な品種:エチオピア原種(在来種)

収穫時期:11月~2月

price


店頭販売価格

100g/¥840(税込)

250g/¥1680(税込)

500g/¥2940(税込)

note


note.1

東アフリカのエチオピア。シダモ地方の標高2,000m程の場所に、【イルガチェフェ】は位置します。「イルガチェフェ」が「湿地と草原」を意味するところから、年間の降水量が比較的多く、水源に恵まれた地域であることが分かります。また、1日を通して寒暖差が大きく肥沃な土壌であることから、コーヒー栽培に適した土地とされています。

コチャレ地区約60の農家からチェリーを集荷、同地区内保有ミルのアフリカンベッドでの乾燥後、非常に稀少な【Q1】品質の認定を受けた原料のみで作り上げました。

エチオピアの輸出業者「Haileslasie Ambaye」社が高品質産地として知られるイルガチェフェの中で、更に限定された地区からチェリーを集荷。同国オークションシステム(ECX)における最上位規格【Q1】の原料のみで作り上げたスペシャルティコーヒー。

note.2

クリーミーな飲み口に広がる華やかさ、こってりとした完熟果実(ピーチやブルーベリーのような)の甘み、ダージリンティーのような飲みごたえ。

note.3

ピーチ、ブルーベリー、ダージリン、スウィートチョコレート、クリーミーマウスフィール、ロングアフターテイスト

Information

FARM/CWS(農園):約60の契約農家

REGION(地域):イルガチェフェ地方コチャレ地区

ELEVATION(標高):1800-2200m

STANDARD(規格):G/1

SIZE(サイズ):-

VARIETY(品種):エチオピア原種(エアムール)

PROCESS(精製方法):サンドライナチュラル

CERTIFICATION(認証):-