Origin:DOMINICAN REPUBLIC

生産国:ドミニカ共和国

Information

おもな栽培品種:ティピカ、カトゥーラ

おもな生産処理:ウォッシュド

味わいの傾向:柔らかい口当たり、爽やかな酸味とハチミツのような甘さ

price


店頭販売価格

100g/¥1200(税込)

250g/¥2400(税込)

note


note.1

カリブ海に浮かぶイスパニョーラ島。この島の東部がドミニカ共和国で、面積は九州と同じくらいの小さな島です。この島にコーヒーがやってきたのは18世紀の初め頃で、中南米の中でも最初の頃にコーヒーが導入されたのがこの島でした。

すっきりとしたカリブ海コーヒーの特徴を持ちながら、ライムのような香りを持つドミニカのスペシャルティコーヒー。2007年にドミニカのコーヒー協会(CODOCAFE)主催の品評会で第2位を受賞したのもうなずけるクオリティです。

note.2

『プリンセサ』はスペイン語で『プリンセス(王女)』を意味します。赤ワインのような強く漂う芳香は気品があり、好き嫌いを分けるほどです。

ワイニー感とベリー系のフレーバーを基調に、プラムやキウイなど爽やかで熟度の高いフルーティさ、華やかさを感じられます。

note.3

カシス、レッドワイン、プラム、キウイ、ブラウンシュガー、シルキーマウスフィール、ロングスウィート

Information

FARM/CWS(農園):アルフレド・ディアス農園

REGION(地域):ハラバコア(ドミニカ中部)

ELEVATION(標高):1480m

STANDARD(規格):-

SIZE(サイズ):-

VARIETY(品種):カトゥーラ、ティピカ

PROCESS(精製方法):ナチュラル

CERTIFICATION(認証):-