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nicaragua limoncillo pacamara natural

ニカラグア リモンシージョ パカマラ ナチュラル

  • 原産:ニカラグア
  • 標高:850-1,150m
  • 地域:マタガルパ
  • 品種:レッドパカマラ
  • 農園:リモンシージョ農園
  • 生産:ミエリッヒ・ファミリー
  • 精製:デリケートナチュラル

日本庭園を思わすリモンシージョ農園

今やプライベートオークションが行われるほど世界中でその品質が認められているエルウィン・ミエリッヒ氏の農園。現在は、ホンジュラスにも農園を構え、国内には8つの農園を所有しています。また、マタガルパにドン・エステバン・ドライミルを所有、COEのヘッドジャッジの経験も持つエルウィン氏。名実ともにニカラグアを代表するスペシャルティコーヒーを生み出している人物です。

リモンシージョ農園は熱帯雨林を髣髴とさせる山奥の山林に位置しています。美しく管理された木々や竹林、コーヒーの佇まいは、あたかも庭園のような趣き。シンボルともいえる滝からもたらされる豊富な水質源と湿度がこの農園の特徴的なテロワールである。この農園はエルウィンの父が1930年代に購入し現在のリモンシージョ農園となっている。